«Στον Πύργο» θα ξαποστάσετε αφού επισκεφτείτε τον αρχαιολογικό χώρο της Αρκεσίνης. Σε αυτό το παραδοσιακό μεζεδοπωλείο θα γευτείτε φοβερούς μεζέδες και γευστικά σπιτικά γλυκά.
Λειτουργεί καθημερινά, από το πρωί στις 9 έως αργά το βράδυ. Προσφέρει όλων των ειδών τους καφέδες, πρωινά αλλά και πολλά ιδιαίτερα πιάτα. Όπως για παράδειγμα ο καβουρμάς δηλαδή η αμοργιανή τηγανιά που φτιάχνεται με χοιρινό κρεας και μπαχαρικά. Πρωτότυπο και το ψωμί που προσφέρεται. Λέγεται εφτάζυμο παξιμάδι, γίνεται στον ξυλόφουρνο και είναι μαύρο. Τα ντολμαδάκια με το αμπελόφυλλο ονομάζονται γιαπράκια ενώ από ψαρικά αξίζει να δοκιμάσετε το ψαράκι λιόκαυτο. Είναι συνήθως μαριδάκι που αρχικά το λιάζουν στον ήλιο, έπειτα μπαίνει στη φωτιά και τέλος σερβίρεται με λάδι και ξύδι. Όλες οι πίτες, τυρόπιτες και χορτόπιτες, είναι φτιαγμένες με χειροποίητο φύλλο και ντόπια υλικά. Σαλάτες, κεφτεδάκια, κατσικάκι λαδορίγανη στην κατσαρόλα, διάφορα τυριά και φάβα είναι μερικά από τα πιάτα του μενού που συνοδεύουν άψογα το κρασί, τη ρακή και το ούζο. Ένα γλυκό μετά το φαγητό επιβάλλεται. Δοκιμάστε μιλφέιγ, μπισκοτόγλυκο, κορμός, τσιζκέικ και μπανόφι.
Όλα τα εδέσματα εκτός από πεντανόστιμα είναι και χειροποίητα αφού φτιάχνονται από τα χέρια της Βαγγελίτσας. Η Βαγγελίτσα είναι 24 ετών, σπούδασε Μαγειρική ,Αρτοποιεία, Ζαχαροπλαστικη, Κοπη και Ανατομία κρεατος και πριν περίπου ένα χρόνο αποφάσισε να κάνει κάτι δικό της στον αγαπημένο της τόπο, την Αμοργό! Κάπως έτσι ήρθε η ιδέα για το παραδοσιακό καφενείο – μεζεδοπωλείο «Στον Πύργο» το οποίο ξεκίνησε τη λειτουργία του πέρσι στις 27 Αυγούστου, παρέμεινε ανοιχτό όλο το χειμώνα και φέτος θα λειτουργήσει για πρώτη φορά ολόκληρο το καλοκαίρι.
“Στον Πύργο”
Παραδοσιακό Καφενείο-Μεζεδοπωλείο
Πύργος Αγ.Τριάδας, Αρκεσίνη Αμοργού
2285072258
