Ό, τι πιο αυθεντικό και Αμοργιανό βρίσκεται στην παραδοσιακή οικογενειακή ταβέρνα “Τ’απάνεμο στην Κολοφάνα της Κάτω Μεριάς Αμοργού. Εκεί θα σας υποδεχτούν ο Γιάννης Νομικός με τις τρεις αδερφές του Παρασκευή, Σοφία, Καλλιόπη και τη μαμά του Ουρανία. Η οικογένεια, που από το 2020 έχει αναλάβει την ταβέρνα καθώς έως τότε λειτουργούσε υπό άλλη διεύθυνση, σας υπόσχεται ένα μοναδικό ταξίδι στην αμοργιανή γαστρονομία.
Με ζαρζαβατικά από το περιβόλι της οικογένειας, τυριά παρασκευής του μπαμπά Κώστα οι γεύσεις που φτάνουν στα πιάτα σας μόνο εξαιρετικές μπορούν να είναι. Το μυστικό της επιτυχίας και της νοστιμιάς δεν βρίσκεται μόνο στις εξαιρετικές πρώτες ύλες και στην άψογη εξυπηρέτηση αλλά και στις συνταγές της γιαγιάς Καλλιόπης. Μπορεί να μη βρίσκεται εν ζωή ωστόσο έχει βάλει και εκείνη το “χεράκι” της καθώς μοιράστηκε τα μαγειρικά βιώματά της και τις συνταγές της με την οικογένειά της.
Λεμονάτο κατσικάκι, πατατάτο, κρασάτος κόκορας είναι μόνο μερικά από τα πιάτα που θα γευτείτε. Πεντανόστιμα είναι και τα ψητά κρέατα όπως μπριζόλες, παϊδάκια, καθώς όλα προέρχονται από ζώα δικιάς τους εκτροφής. Στο Απάνεμο επίσης θα βρείτε μια μεγάλη ποικιλία τυριών όπως επίσης και αμοργιανή φάβα.
Η αποκορύφωση έρχεται με τους πρωτότυπους λουκουμάδες με ψημένη ρακή, ένα επιδόρπιο που σίγουρα δεν πρέπει να χάσετε!
Η ταβέρνα παραμένει ανοιχτή όλη την ημέρα.
Τ’απάνεμο
Τηλέφωνο επικοινωνίας: 22850 72260
Κολοφάνα, Κάτω Μεριά
