Στο εστιατόριο “Βιτσέντζος” για αυθεντικές γεύσεις δίπλα στο κύμα

274

Στη γραφική συνοικία Ξυλοκερατίδι, στο λιμάνι των Καταπόλων, θα βρείτε το εστιατόριο “Βιτσέντζος”. Ένα ξεχωριστό μαγαζί, δίπλα στο κύμα με μοναδικές γεύσεις και μεγάλη ιστορία.

Το οίκημα χρονολογείται από το 1912. Τότε, ο παππούς Βιτσέντζος χρησιμοποιούσε αυτό το μέρος ως λιοτρίβι. Εκεί έκανε τις εργασίες του, εκεί έβγαζε το λάδι της χρονιάς. Όλα αυτά, όμως, έως τις αρχές της δεκαετίας του ’80 που μετατράπηκε σε ένα μικρό και καλαίσθητο ταβερνάκι.

Τώρα, σχεδόν 40 χρόνια μετά, στο εστιατόριο συναντάς τον Βιτσέντζο Γιαννακό, έναν άνθρωπο που ξέρει τη δουλειά καλύτερα από τον καθένα. Είναι γεγονός πως κάθε τι σε αυτό το ταβερνάκι αξίζει να το γευτείς. Μια ματιά στον κατάλογο είναι αρκετή για να καταλάβεις την μεγάλη ποικιλία γεύσεων που υπάρχει καθώς προσφέρονται φρέσκα ψάρια, κρεατικά, αμοργιανά και παραδοσιακά πιάτα όλα με τοπικά προϊόντα.

Πατατάτο, φάβα παραδοσιακή, μουσακάς λαχταριστός ή αστακοκαρονάδα ή μακαρονάδα του ψαρά; Δεν ξέρεις τι να πρωτοδιαλέξεις από τον κατάλογο. Μεταξύ αυτών και κάποια πιάτα που κρύβουν από πίσω τους την δική τους ιστορία όπως “Το παπουτσάκι του Γιάννη”. Αν αναρωτιέσαι ποιος είναι ο Γιάννης τότε αξίζει να μάθεις πως κάποτε δούλευε στο μαγαζί, μαζί με τον 70χρονο σήμερα Βιτσέντζο. Όπως ο ίδιος λέει, “Ήταν 20 χρόνια ήταν δίπλα μου. Δεν ήταν μάγειρας αλλά ήξερε πολλά μυστικά. Όλοι όσοι ήξεραν τις γευστικές του δημιουργίες το ζητούσαν με το όνομά του “το παπουτσάκι του Γιάννη””. Και η αλήθεια ειναι πως το συγκεκριμένο πιάτο έτσι θα το ζητήσεις και σήμερα… 

Τα πιάτα του Βιτσέντζου, τα περισσότερα τουλάχιστον,  έχουν τη δική τους ιστορία, και όλα τους είναι μαγειρεμένα σύμφωνα με αυθεντικές συνταγές τις οποίες πρέπει να δοκιμάσετε απολαμβάνοντας την όμορφη θέα των Καταπόλων! 

 

Εστιατόριο Βιτσέντζος

Ξυλοκερατίδι – Κατάπολα Αμοργός 

22850 – 71518