Σεμινάριο γευσιγνωσίας και οινογνωσίας θα πραγματοποιηθεί στις 4 Μαΐου, στις 10 το πρωί , στο Vigla Hotel στα Θολάρια. Στόχος του είναι να προσφέρει στους επαγγελματίες κι εργαζομένους στον χώρο του Τουρισμού και του Επισιτισμού του νησιού, επιμόρφωση και ενημέρωση ώστε να επικαιροποιήσουν τις γνώσεις τους και να παρακολουθήσουν με συνέπεια και επαγγελματισμό τις νέες εξελίξεις στο διαρκώς μεταβαλλόμενο περιβάλλον.
Όσον αφορά την γευσιγνωσία, το σεμινάριο θα επικεντρωθεί στην δυναμική των τοπικών συνταγών, στις ιστορίες που αυτές κρύβουν, στη φιλοσοφία και στην παράδοση. Ιδιαίτερη έμφαση θα δοθεί στον τρόπο με τον οποίο μπορούν οι επαγγελματίες να αναδείξουν τα αμοργιανά πιάτα έτσι ώστε αυτά να «περάσουν» στον επισκέπτη του νησιού. Εισηγήτρια σε αυτό θα είναι η Βίκυ Κουμάντου, η γνωστή δημοσιογράφος γεύσης , εκδότης και συγγραφέας του TasteFULL.gr.
Όσον αφορά την οινογνωσία, οι συμμετέχοντες θα μυηθούν στο χώρο του εμφιαλωμένου ελληνικού κρασιού και θα ενημερωθούν για τις λίστες εμφιαλωμένων κρασιών που πρέπει να έχουν τα εστιατόρια και τα ξενοδοχεία. Μέσω του σεμιναρίου οι επαγγελματίες θα ενημερωθούν για το πώς θα καταστήσουν τις λίστες με τα κρασιά κερδοφόρες για τις επιχειρήσεις τους. Πίσω από ένα ποτήρι κρασί υπάρχει μια ιστορία, μια εμπειρία την οποία ο τουρίστας θα πρέπει να γνωρίζει. Ο εισηγητής αυτής της ενότητας είναι ο Θοδωρής Λέλεκας, ένας από τους πιο επιδραστικούς ανθρώπους παγκοσμίως στον χώρο του κρασιού, αλλά και ένας ένθερμος πρεσβευτής των ελληνικών κρασιών σε όλο τον κόσμο μέσω των «Winelovers» και της πρωτοβουλίας του «I Love Greek Wine».
Παρόντες στο σεμινάριο θα είναι οι επίσης οι διοργανωτές των «Ημέρες Γαστρονομίας Αμοργού» και «Authentic Big Blue», οι οποίοι είχαν την πρωτοβουλία διεξαγωγής του σεμιναρίου.
Τα κρασιά που θα προσφερθούν στο σεμινάριο είναι χορηγία της πιο γνωστής ηλεκτρονικής πλατφόρμας πώλησης προϊόντων οίνου και αποσταγμάτων στην Ελλάδα, του «House of wine», ενώ τα ποτήρια θα είναι προσφορά εταιρείας «Ευτυχιάδης». Ο χώρος διεξαγωγής του συνεδρίου είναι προσφορά του ξενοδοχείου «Vigla» στα Θολάρια.
Το κόστος συμμετοχής είναι 10 ευρώ. Μετά την ολοκλήρωση του σεμιναρίου θα δοθεί πιστοποιητικό παρακολούθησης.
