27.2 C
Amorgós
HomeAmorgos NewsΟ σεφ Αλέξανδρος Παπανδρέου μιλά αποκλειστικά στo amorgos - news.gr

Ο σεφ Αλέξανδρος Παπανδρέου μιλά αποκλειστικά στo amorgos – news.gr

O γνωστός σεφ Αλέξανδρος Παπανδρέου μιλά αποκλειστικά στο amorgos – news.gr για την συμμετοχή του στις Ημέρες Γαστρονομίας Αμοργού που θα διεξαχθούν τον Σεπτέμβριο στο νησί παράλληλα με τους Καταδυτικούς Αγώνες. Στην συνέντευξη που μας παραχώρησε μας εξομολογείται μεταξύ άλλων την αγάπη του για τα ελληνικά νησιά, την Αμοργό, το φαγητό και τον αθλητισμό.

Από την πρώτη στιγμή που μίλησα στο τηλέφωνο μαζί του κατάλαβα πως πρόκειται για έναν άνθρωπο ευγενικό, χαμογελαστό και ευχάριστο. Οι σκέψεις μου επιβεβαιώθηκαν αμέσως μόλις τον αντίκρισα στο Αlexandros Papandreou Cooking Studio τον χώρο «μαγειρικής» στην καρδιά της Αγίας Παρασκευής όπου ο Αλέξανδρος μοιράζεται τις γνώσεις και το πάθος του για τον τομέα του παραδίδοντας σεμινάρια μαγειρικής.  Αφού με υποδέχτηκε και με κέρασε έναν αρωματικό καφέ μου ζήτησε να μιλήσουμε στον ενικό. Γεγονός που με ανακούφισε και με έκανε να αντιληφθώ πως αυτή η συνέντευξη θα είναι μια χαλαρή κουβέντα με ένα άνθρωπο που παθιάζεται με τις γεύσεις, την Ελλάδα, τα ταξίδια και τις προκλήσεις.

Μπήκα αμέσως στο «ψητό»…

Έχεις επισκεφτεί την Αμοργό;

Ναι, την είχα επισκεφτεί παλαιότερα όταν ήμουν 16 ετών. Θυμάμαι το καράβι το Μιαούλη να πιάνει στα Κατάπολα, να κατεβαίνει κάτω κόσμος και να χορεύει με βιολιά. Στην Χώρα δεν υπήρχαν πολλά μαγαζιά, ήταν όμορφη και ήρεμη. Στις παραλίες ο κόσμος ήταν λίγος ενώ ο δρόμος ανάμεσα στην Αιγιάλη και τα Κατάπολα ήταν ένα απλός χωματόδρομος. Καμία σχέση η Αμοργός του 1988 με την Αμοργό του σήμερα. Άλλη εποχή… Τώρα είμαι πολύ χαρούμενος που θα επιστρέψω μετά από τόσα χρόνια και θα δω την Αμοργό αλλιώς. Ξέρεις αγαπώ πολύ τα ταξίδια, γενικά έχω ταξιδέψει στη ζωή μου.Τα νησιά τα αγαπώ ακόμα περισσότερο και την Αμοργό επίσης. Άλλωστε είμαστε γείτονες καθώς έχω σπίτι στην Αστυπάλαια.

Πώς προέκυψε η συμμετοχή σου στις Ημέρες Γαστρονομίας Αμοργού;

Ήρθε η Βιβή Δρακά, η εμπνεύστρια των Καταδυτικών Αγώνων, με το μεγάλο της χαμόγελο και τον ενθουσιασμό της για να μου παρουσιάσει όλα όσα είχε σκεφτεί και τελικά θα πραγματοποιηθούν τον Σεπτέμβριο. Από την πρώτη στιγμή πίστεψα και ακόμα πιστεύω πως είναι μια πολύ καλή κίνηση. Όταν είδα πως θα γίνει κάτι σωστό είπα “πρέπει να συμμετάσχω”. Όταν γίνεται μια τόσο καλή προσπάθεια να αναδείξουμε τη γαστρονομία ενός τόπου ο καθένας πρέπει με το δικό του λιθαράκι να βοηθάει. Θα κατέβω στο νησί τις τελευταίες τρεις ημέρες Παρασκευή, Σάββατο, Κυριακή. Ακόμα δεν έχουμε αποφασίσει τι θα μαγειρέψω…

Έχεις δοκιμάσει αμοργιανά πιάτα;

Έχω δοκιμάσει αμοργιανές γεύσεις και η αλήθεια είναι πως μετά από αυτή την κρούση το ψάχνω λίγο περισσότερο. Νομίζω πως στην Αμοργό ξεχωρίζω τα ψάρια της και πιστεύω πως εκεί θα εστιάσω. Εκείνες τις ημέρες θα κάνουμε μια βόλτα με καΐκι όπου εκεί πάνω θα ψήσουμε ψάρι. Θα είναι πολύ όμορφα!

Έχεις δει την ταινία το «Απέραντο Γαλάζιο»;

Το «Αuthentic big blue» είναι αξιοθαύμαστο. Είναι μια ταινία την οποία εγώ αγάπησα πολύ και δεν σου κρύβω πως η μουσική της με συντρόφευε στα  φοιτητικά μου χρόνια. Υπάρχουν αναμνήσεις και γι’ αυτό είπα πως πρέπει να συμμετάσχω και εγώ.

Κάνεις καταδύσεις; Ποια η σχέση σου με τον αθλητισμό;

Δεν κάνω καταδύσεις. Το καλοκαίρι απλά βουτάω με την μάσκα και τον αναπνευστήρα μου στα 5 με 8 μέτρα. Είμαι όμως αθλητής, μαραθωνοδρόμος και μάλιστα εκείνη την περίοδο που θα είμαι στην Αμοργό θα προπονούμαι καθώς θα βρίσκομαι σε προετοιμασία για τον μαραθώνιο του Σικάγου στις 8 Οκτωβρίου. Έχω τρέξει σε οκτώ μαραθώνιους πέντε στην Αθήνα, έναν στο Παρίσι και έναν στο Βερολίνο. Είμαι οπαδός του αθλητικού τουρισμού. Αντίστοιχοι αγώνες με το the Αuthentic bigblue έχουν γίνει πολλοί κυρίως στο εξωτερικό αλλά και στην Καλαμάτα όπου έχουν διεξαχθεί παγκόσμια πρωταθλήματα.

Μπορεί η Ελλάδα να γίνει γαστρονομικός προορισμός;

Η Ελλάδα είναι γαστρονομικός προορισμός και μπορεί να αναδειχθεί και σε ακόμα μεγαλύτερο. Έγινε μια προσπάθεια με το Ελληνικό Πρωινό, πρέπει όμως να το υιοθετήσουν όλοι και όχι να πηγαίνεις σε ένα ξενοδοχείο και να σου βγάζουν προϊόντα του εμπορίου και όχι τοπικά. Ο τουρίστας έρχεται από την Κίνα, την Αμερική, την Αυστραλία για να φάει κάτι καλό. Και έχουμε πολλά τοπικά προϊόντα! Πλέον υπάρχουν πολλοί παραγωγοί που προσέχουν όχι μόνο την ποιότητα αλλά και την εμφάνιση, την συσκευασία. Γίνεται γενικά μια προσπάθεια και όπως φαίνεται το κομμάτι της εστίασης ανεβαίνει.

Τι συμβουλές δίνεις στους Έλληνες επιχειρηματίες που ασχολούνται με την εστίαση και τον τουρισμό.

Ο επιχειρηματίας πρέπει πρωτίστως να αγαπά αυτό που κάνει. Πρέπει πρώτα να το κάνει επειδή το αγαπά και του αρέσει και μετά για να βγάλει χρήματα. Πρέπει να την πονάς τη δουλειά σου και να είσαι από πάνω. Επίσης δεν πρέπει να εστιάζουν τόσο στο ντεκόρ και στην διακόσμηση αλλά να δίνουν ένα μεγάλο ποσοστό της επένδυσης τους στους σεφ, τους μάγειρες,  να τους κάνουν σεμινάρια και γενικά να τους βοηθούν να γίνονται καλύτεροι.

Αλέξανδρε κλείνοντας τη συνέντευξη, τι μήνυμα θέλεις να στείλεις στους αναγνώστες μας;

Ραντεβού στην Αμοργό! Πιστεύω πως ο καθένας είτε είναι αμοργιανός είτε όχι πρέπει να το διαδώσει, να το κάνει viral, να γίνει γνωστό. Αυτή η πρωτοβουλία θα δώσει έναυσμα και σε άλλους τόπους να διοργανώσουν αντίστοιχους αγώνες. Με αυτόν τον τρόπο θα καταφέρουμε όλοι μας να προωθήσουμε τόσο τον αθλητικό όσο και τον γαστρονομικό τουρισμό της χώρας μας.

Συνέντευξη: Ειρήνη Γεωργιλέα για το amorgos – news.gr

ALE_4895

ALE_4919

ALE_4862

ALE_4979

ALE_4831

alexandros eksw

 

spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Best of Amorgos

Βιβλιοπωλείο Αμοργός: Στη μέση του Αιγαίου από το 1996

0
Από το 1996, το Βιβλιοπωλείο Αμοργός στα Κατάπολα αποτελεί σταθερό σημείο αναφοράς για τους λάτρεις του βιβλίου, μικρούς και μεγάλους. Πρόκειται για έναν προσεγμένο...

Στο “Καμάρι” από το 1976 για handmade πρωινό και όχι μόνο

0
Δίνοντας το όνομα του χωριού καταγωγής του στο καφέ – εστιατόριο του ο Γιώργης Νομικός φτιάχνει μικρά χειροποίητα «θαύματα» από το 1976… μετατρέποντας το όνομα...

Giali All Day Cafe: Απόλαυση με θέα την αιγαιοπελαγίτικη θάλασσα

0
Το Giali All Day Cafe με τα παραδοσιακά στοιχεία αλλά και τις σύγχρονες επιλογές είναι ένα καφέ στην καρδιά της Αιγιάλης, ιδανικό για κάθε...

Θαλασσινό Όνειρο: Η παραδοσιακή ταβέρνα που έψαχνες βρίσκεται στα Θολάρια

0
Στα όμορφα Θολάρια θα συναντήσετε το "Θαλασσινό Όνειρο". Μία παραδοσιακή ταβέρνα που διαθέτει ένα πλούσιο μενού αρκετό για να ικανοποιήσει κάθε γαστρονομική επιθυμία. Εκεί...

Aπόλαυση δίπλα στη θάλασσα στο all day cafe-bar Mouros

0
Λίγο πιο πάνω από την ειδυλλιακή παραλία Μούρος σας περιμένει ένας χώρος γεμάτος γεύσεις και αρώματα, ιδανικός για κάθε στιγμή της ημέρας. Στο all day...

Αυθεντικές γεύσεις και νόστιμα πιάτα στην “Κατωμερίτισσα” στην Αρκεσίνη

0
Στην όμορφη Αρκεσίνη το μεζεδοπωλείο "Κατωμερίτισσα" σας περιμενει για να γευτείτε αυθεντικές αμοργιανές γεύσεις μαγειρεμένες με μοντέρνες πινελιές! Με τις περισσότερες πρώτες ύλες να είναι...

Άνοιξε και η ταράτσα στο “Λιμάνι της Κυρά Κατίνας”

0
Ο Ιούλιος ξεκινά με το opening της ταράτσας στη γνωστή ταβέρνα "Το Λιμάνι της Κυρά Κατίνας" στην Αιγιάλη. Τώρα μπορείτε να απολαμβάνετε τα θαλασσινά...

Καλλιστώ: Το αγαπημένο γλυκοπωλείο της Χώρας

0
Από το 1997, το γλυκοπωλείο Καλλιστώ αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας στη Χώρα Αμοργού. Πρόκειται για μία οικογενειακή επιχείρηση που έχει καταφέρει να συνδυάσει...

Η Κρεπερί “Ελίχρυσον” στα Κατάπολα γιορτάζει 10 χρόνια γεύσεων

0
Από το 2015 μέχρι σήμερα, η κρεπερί “Ελίχρυσον” στα Κατάπολα σας κρατά συντροφιά από νωρίς το πρωί έως αργά το βράδυ, με λαχταριστά πρωινά,...

Titika Pension: Διαμονή μία ανάσα από τη θάλασσα!

0
Σε μια ήσυχη γωνιά του λιμανιού των Καταπόλων, στο γραφικό Ξυλοκερατίδι, βρίσκεται η Titika Pension – ένα οικογενειακό κατάλυμα χτισμένο με παραδοσιακό κυκλαδίτικο στυλ, κυριολεκτικά...

Διακοπές χωρίς άπλυτα εύκολα και γρήγορα με το AmorWash

0
Η λύση για διακοπές χωρίς άπλυτα ρούχα βρίσκεται στην πλατεία της Αιγιάλης! Εκεί σας περιμένει το AmorWash, ένα αυτοματοποιημένο καθαριστήριο με πλυντήρια χωρητικότητας 10...

Ηρεμία, θέα και παράδοση στα Plori Studios & Apartment στα Θολάρια...

0
Στο γραφικό χωριό Θολάρια, χτισμένο αμφιθεατρικά πάνω από το λιμάνι της Αιγιάλης βρίσκεται το συγκρότημα Plori Studios & Apartment. Εδώ, η ηρεμία της φύσης, η...

SIS Insurance Broker: Ο Αξιόπιστος Σύμμαχος στην Ασφάλιση Κινδύνων

0
Σε έναν κόσμο γεμάτο απρόβλεπτες καταστάσεις και συνεχείς προκλήσεις, η ανάγκη για ασφάλεια δεν αποτελεί πολυτέλεια, αλλά ουσιαστική προϋπόθεση για να νιώθουμε προστατευμένοι. Η ασφάλιση είναι...

Βοτανικό Πάρκο Αμοργού: Ένας χώρος αφιερωμένος στη φύση και τον πολιτισμό

0
Στην καρδιά των Καταπόλων, το Βοτανικό Πάρκο Αμοργού αποτελεί έναν ξεχωριστό χώρο αφιερωμένο στη φύση. Από τον Μάιο έως τον Οκτώβριο, υποδέχεται τους επισκέπτες...

Περγαλίδι, ο μικρός μπαξές της Λαγκάδας

0
Αν ψάχνεις το σημείο που συνδυάζει υπέροχες γεύσεις, χαλαρή ατμόσφαιρα και αυθεντική κυκλαδίτικη φιλοξενία, τότε το Περγαλίδι είναι ο προορισμός σου! Κρυμμένο στο όμορφο...

«Τρανζιστοράκι Γεύσεις»: Ένα γευστικό ταξίδι στην καρδιά της Χώρας Αμοργού

0
Στη γραφική Χώρα της Αμοργού, εκεί που η παράδοση συναντά την αυθεντικότητα, βρίσκεται ένα μικρό γαστρονομικό διαμαντάκι: το «Τρανζιστοράκι Γεύσεις». Ένα κατάστημα γεμάτο αρώματα,...

Ιδέες για Δώρα για τη Γιορτή του Μπαμπά από τα Photovekris!

0
Η Γιορτή του Πατέρα πλησιάζει_15 Ιουνίου_και είναι η ιδανική ευκαιρία να του δείξεις την αγάπη σου με ένα μοναδικό, προσωποποιημένο δώρο από τα Photovekris! Μερικές ιδέες που σου προτείνουμε εάν...

Η καντίνα στην παραλία Μαλτέζι άνοιξε!

0
Καφέδες, σνακς, χυμοί, μπύρες, δροσερά cocktails, σαλάτες, σάντουιτς, γιαούρτι με φρούτα και μέλι, φρουτοσαλάτες θα κάνουν την παραμονή σας στην παραλία ομορφότερη. Ανοιχτά 10.00-19.00 #lifeisbetteratthebeach

Grand opening για το Souvlaki Bar “Ο Ζουμερός” στην Χώρα Αμοργού

0
Λαχταριστά τυλιχτά, σκεπαστές και πολλές άλλες γευστικές επιλογές σας περιμένουν στο Souvlaki Bar «Ο Ζουμερός». Σε έναν φιλόξενο και μοντέρνο χώρο, στο πιο κεντρικό σοκάκι...

Η καντίνα στην Καλοταρίτισσα άνοιξε και σας περιμένει!

0
Η αγαπημένη καντίνα της παραλίας άνοιξε και σας περιμένει καθημερινά, από το πρωί μέχρι αργά το απόγευμα, για να απολαύσετε μοναδικές γεύσεις δίπλα στο...

Πασχαλινές Ευχές από την CAPTAIN

0
Η Captain Hellas αποτελεί μια από τις μεγαλύτερες χονδρεμπορικές εταιρείες της χώρας με ολοκληρωμένες λύσεις για επαγγελματίες του κλάδου τροφίμων, Super Market, HO.RE.CA. Η εταιρεία...

Πασχαλινό Γλέντι στην Ταβέρνα “Λουδάρος” στη Λαγκάδα Αμοργού

0
Η παραδοσιακή ταβέρνα "Λουδάρος", πιστή στην αμοργιανή φιλοξενία και γεύση, σας προσκαλεί σε ένα αυθεντικό Πασχαλινό γλέντι γεμάτο αρώματα, γεύσεις και μουσική! Στο γιορτινό τραπέζι...

Ειρήνη Γιαννακοπούλου: Πρωτοποριακός τουρισμός πολυτέλειας και ευεξίας στην Αμοργό με πάνω...

0
Το περιοδικό «The Global Woman Leader Magazine for ‘Top 10 Best Women CEOs in Greece 2024» στο τεύχος του Δεκεμβρίου 2024 συμπεριέλαβε στις 10 κορυφαίες...

SOS από την Ένωση Ξενοδόχων & Ιδιοκτητών Ενοικιαζόμενων Δωματίων Αμοργού, για...

0
Σε επιστολή διαμαρτυρίας αλλά και απόγνωσης έχει προβεί η Ένωση Ξενοδόχων & Ιδιοκτητών Ενοικιαζόμενων Δωματίων Αμοργού, γνωρίζοντας στο Διοικητικό Συμβούλιο της ακτοπλοϊκής εταιρείας SEA...
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
Sitemap