Αμοργιανά ξεροτήγανα για την Αγία Σοφία της Δονούσας

1

Οι νησιώτες μεταξύ τους είναι δεμένοι άνθρωποι και πάντα βρίσκουν αφορμές για να βρίσκονται κοντά, όπως είναι οι γιορτές και τα πανηγύρια.

Ανήμερα της Αγίας Σοφίας στη Δονούσα στο ομώνυμο εκκλησάκι στο χωριό Μερσίνι,μετά τη Λειτουργία γίνεται μεγάλο πανηγύρι με τους ντόπιους να μοιράζουν σε όλους βραστό κρέας. Εκτός όμως από το φαγητό σε όλους τους πιστούς μοιράζονται και ξεροτήγανα! Η οικογένεια του Ελευθερίου Συνοδινού όπως κάνει κάθε χρόνο, παρασκευάζει και κερνάει όλον τον κόσμο με το αμοργιανό γλύκισμα.

Μετά το πλούσιο γεύμα ακολουθεί χορός και γλέντι με βιολιά!

Χρόνια πολλά στη Σοφία!

paraskevikserotiganou1

paraskevikserotiganou2

Φωτογραφίες από την παρασκευή των ξεροτήγανων από την Ιωάννα Συνοδινού